Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się ze wszystkimi moim ulubionym przepisem na barszcz czerwony do picia. Ten klasyczny polski zupa jest pełen smaku i idealnie nadaje się na chłodniejsze dni. Przygotowanie go może wymagać trochę czasu, ale gwarantuję, że warto! W tym artykule opiszę krok po kroku, jak ugotować ten pyszny barszcz.
Składniki
Aby przygotować barszcz czerwony do picia, potrzebujesz następujących składników:
- 500g buraków
- 2 marchewki
- 1 mała cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 litr wywaru warzywnego
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Zacznę od umycia i obrania buraków oraz marchewek. Następnie pokroję je na mniejsze kawałki, tak aby łatwiej się gotowały. Cebulę również przekroję na pół i pokroję w plasterki.
Krok 1: Gotowanie warzyw
Do garnka wleję wywar warzywny i dodam pokrojone buraki, marchewki i cebulę. Dodam także liście laurowe, ziarna pieprzu i sól. Całość zagotuję.
Krok 2: Duszanie
Po zagotowaniu zmniejszę ogień i duszę warzywa na małym ogniu przez około 45 minut. Sprawdzę, czy buraki są miękkie – wtedy będą gotowe.
Krok 3: Blendowanie
Po upływie 45 minut, wyłączę ogień i pozwolę zupie ostygnąć przez kilka minut. Następnie zblenduję warzywa na gładką masę. Można to zrobić blenderem lub ręcznym mikserem.
Krok 4: Podawanie
Gotowy barszcz przecedzę przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie podgrzeję go i podam w miseczkach. Na wierzch każdej porcji posypię świeżą posiekaną natką pietruszki.
Podsumowanie
Jak ugotować barszcz czerwony do picia jest łatwiejsze, niż się może wydawać! Wystarczy kilka prostych kroków i kilka podstawowych składników, aby stworzyć tę smaczną zupę. Gorący barszcz z pewnością rozgrzeje Cię w chłodniejsze dni i dostarczy mnóstwo smaku. Spróbuj przygotować go samodzielnie i ciesz się wyjątkowym smakiem tradycyjnego polskiego barszczu czerwonego do picia!